Lonzu – Demi-pièce non tranchée

300 g environ

Provenance : Corse
Producteur : Pascal Flori
TVA : 5,5%
Prix TTC :

28,50

Description

Filet de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main.
Séchage d’environ 15 semaines dont 8 semaines de repos.
Goût délicat.

Ingrédients : filet de porc, sel, poivre, 4 épices, vin rouge
Sans allergène et sans OGM

Possibilité de faire mettre sous vide : le demander en commentaire lors de la validation de la commande.


Description du producteur

Pascal FLORI est éleveur et producteur de produits de haute qualité emprunts de saveurs authentiques issus du patrimoine corse. Il a consacré beaucoup de temps à créer, élaborer et affiner sa gamme de charcuterie identitaire. Son secret : un savant mariage entre l'environnement naturel du Nebbiu et la technicité mise en place dans l'atelier orienté Nord qui permet de réaliser une charcuterie traditionnelle de grande qualité.

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