Coppa fermière corse

100 g
Provenance : Corse
Producteur : Pascal Flori
TVA : 5,5%
Prix TTC :

9,50

Description

Échine de porc légèrement fumée au bois de châtaigner, mis dans des boyaux naturels et attachés à la main.
Séchage d’environ 18 semaines dont 8 semaines de repos.
Goût prononcé.
Ingrédients : échine de porc, sel, poivre, 4 épices, vin rouge
Sans allergène et sans OGM


Description du producteur Pascal FLORI est éleveur et producteur de produits de haute qualité emprunts de saveurs authentiques issus du patrimoine corse. Il a consacré beaucoup de temps à créer, élaborer et affiner sa gamme de charcuterie identitaire. Son secret : un savant mariage entre l'environnement naturel du Nebbiu et la technicité mise en place dans l'atelier orienté Nord qui permet de réaliser une charcuterie traditionnelle de grande qualité.
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