Brussetta – brebis

Pièce de 330 g environ
Provenance : Corse
Producteur : Pierrucci
TVA : 5,5%
Prix TTC :

13,00

Rupture de stock

Description

Fromage d’Appellation d’Origine Protégée, élaboré à base de lactosérum frais de brebis et enrichi en lait de brebis. Issu d’une recette ancestrale, conservée par la tradition pastorale, le Brocciu fait partie du patrimoine gastronomique Corse.


Description du producteur La coopérative Pierucci est très renommée en Corse. Son cheptel donne un lait riche et très parfumé. Au bout d’un an d’affinage, la pâte de la Tomme Pierucci devient légèrement friable. L’ensemble des fromages de la coopérative Pierrucci sont extrêmement appréciée localement.