Charcuterie corse Prisuttu de Pascal Flori – 50 g

Description

Jambon sec de porc blanc, désossé, découenné, légèrement fumé au bois de châtaigner. Salage court au sel sec.

Description du producteur Pascal FLORI est éleveur et producteur de produits de haute qualité emprunts de saveurs authentiques issus du patrimoine corse. Il a consacré beaucoup de temps à créer, élaborer et affiner sa gamme de charcuterie identitaire. Son secret : un savant mariage entre l'environnement naturel du Nebbiu et la technicité mise en place dans l'atelier orienté Nord qui permet de réaliser une charcuterie traditionnelle de grande qualité.